Alice♥艾麗絲的奇幻天地

最近是芋頭的產季，很多店家紛紛推出芋頭相關製品，

這是我最近吃到最回味無窮的芋泥蛋糕，芋泥份量非常足夠，又不甜，

非常適合全家大小一起享用或是獨享！

麥仕佳 鮮芋奶酪蛋糕 520g/盒

成分：麵粉、鮮奶、蛋、安佳奶油、純芋泥餡、細砂糖、水

整合裝得滿滿的，拿起來有份量又紮實，

一打開即可以看到滿滿的芋泥餡及些許的芋頭顆粒散落在其中。

外盒簡單乾淨，從側面可以發現這款蛋糕是由，

芋泥餡、蛋糕體、奶酪這三部分堆疊而成，

盒子側邊會附上叉子方便挖取蛋糕。

這裡的芋泥是使用新鮮大甲芋頭，搭配德國進口旋轉烤爐80分鐘，

帶皮烘烤，烤出爐的芋頭需要人工取出最佳部位，待冷卻後

添加純鮮奶及海藻糖，才能製成綿密細緻的芋頭餡。

帶皮烘烤的做法可以更保留芋頭的香氣與風味，

而且100斤的芋頭只能烤出55斤的純芋泥，

可以見得這款蛋糕製作起來耗時費工。

因為成分單純，甜度又低，所以保存期限四天(冷藏)，

實際上這兩盒在我家不用放到四天就被吃光了。

一開始會很想把蛋糕取出來放在盤子享用，

後來發現最好的食用方法就是用湯匙挖。

挖下去的手感是軟嫩，好切割的，如果仔細挖到底的話，

就會看到層次分明的剖面，兩層非常厚實綿密細緻又滑順的芋泥，

搭配簡單的海綿蛋糕及奶酪，嘗起來很順口，讓人忍不住一口接一口，

冰涼又柔軟的口感，有點像在吃芋頭霜淇淋的感覺，

而最上層的芋泥中還有些許的芋頭顆粒，讓整體層次感更豐富。

麥仕佳芋泥餡由烘烤製成，香氣上比其他的芋泥更加突

甜度上我覺得很適中，這款芋泥蛋糕拿來當早餐，下午茶都很適合，

尤其是家庭聚餐，餐後來一盒也是非常的適合。

我個人是覺得，每次約食用1/3的分量，就會有大大的滿足感，

所以一盒大概可以給3-4人分食。

推薦喜歡芋頭甜點的讀者一定要品嘗看看，

相信你也會愛上 麥仕佳 鮮芋奶酪蛋糕。

以上就是今天的分享~

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