徠一咖啡位於繁華且交通便利的大安區，
老闆是攝影行家，主要裝潢以徠卡相機、攝影包包、攝影作品展示，
是一間具有特色的複合式相機餐廳；
與其說是相機餐廳，艾麗貓覺得更像是重新認識「咖啡」的餐廳。
店裡的裝潢充斥著照片,相機,鞋子?!
擺設物品很多卻無凌亂的感覺，反而散發一種文青的氣息。
▼ 店內環境
▼ 小型空間(約可容納6-8人)
來到這裡如果不知道要點什麼來吃，可以讓老闆親自幫你們準備~
老闆會問：不吃什麼? 餓不餓? 來提供適合份量的餐點！
首先上桌的是香味四溢的港式小點，選用土雞肉做出來的雞腿排，
多汁且咬的到雞肉的口感~
如果你以為這已經夠美味了，這可就大錯特錯嘍，
老闆在端上雞腿排時，直接挑明先吃雞腿排吧，
等等的雞翅會讓你對雞腿排失去興趣的！
▼ 法式雞腿排
看起來不起眼的雞翅，入口那酸酸鹹鹹的滋味讓人口齒留香，
檸檬的酸味讓搭配充滿油脂的雞翅讓人胃口大開，
雞腿排在心中的地位瞬間往後一個名次了。
▼ 檸檬雞翅
這是艾麗貓第一次吃港式炒飯，
它給我的感覺是 粒粒分明(泰國米)卻又不油膩的炒飯，
而且配料超級多，有蝦子,干貝,瀨尿蝦,蘆筍等，
整體嚐起來富有海味(因為用蝦醬炒的)。
說實話平常我是個不吃炒飯的人，因為不喜歡油膩的口感
也很討厭料少的炒飯；這個海鮮炒飯頗讓人驚豔的，
回過頭去看它的價格，會覺得老闆到底有沒有賺錢啊?!
▼大澳海鮮炒飯
這份炒飯的份量感覺起來一個人是很難吃完，
大約 2-3人分食剛剛好。
貝殼盛裝容器到底有多大呢? 拍張比例尺給大家參考！
▼ 看到料的炒飯
店裡每日會有一種湯品，那天去時是猴頭菇雞湯，
很難想像這個看不見料的湯品，意外的有味道~
這湯的色澤似乎是熬煮很久才會有的。
▼每日湯品
皮很酥脆 內餡卻很柔軟 聞起來有陣陣的奶香，
剛上桌時非常燙手，食用時務必要小心！
▼ 港式手工蛋塔
除了特色食物之外，咖啡是 徠一咖啡 獨特的地方。
▼ 值得思考的一段話
這是款讓人眼睛為之一亮的冰咖啡。
▼ 原創氣泡黑鑽冰咖啡
冰咖啡居然成裝在類似啤酒杯裡頭?!
沒錯 品嚐這杯咖啡時請大口地喝下肚，
此時可以感受到微氣泡感、麥香及酒香殘留在口中，
明明是喝咖啡卻有種喝啤酒的錯覺！
對了上層的泡沫消失速度頗快的，千萬不要拍照到忘記啊~
如果喝不慣外面加糖漿的焦糖瑪奇朵，推薦一定要來品嚐它~
咖啡豆與焦糖一起烘，使它本身就散發著焦糖香及焦糖味，
無須另外添加焦糖糖漿，嚐起來自然順口不甜膩，
咖啡香氣和焦糖味適當地融合在一起。
(這也是為何日本星xx焦糖瑪奇朵比較好喝的原因唷！)
為何要使用透明的玻璃杯裝著焦糖瑪奇朵?
Macchiato(義大利語)意思是以牛奶來上色的濃縮咖啡，
它的特色就是層層分明，所以才要用透明杯才看的出來啊！
▼ 焦糖瑪奇朵咖啡
其實它有點像台灣冷泡茶的意思，
選擇適合的咖啡豆用水慢慢萃取所得到的咖啡，
可能是因為台灣天氣比較炎熱，才發展成用冰萃出咖啡；
沒有複雜的設備結構，滴出來用瓶子蒐集好就可以了。
▼ 手工冰滴咖啡
咖啡用這個很可愛的容器盛裝，
不僅可以保冰也不會稀釋咖啡！
第一口喝到嘴裡是有點苦味，把咖啡緩慢吞下可以感受到回甘的感覺；
咖啡嚐起來有著麥香及些許的酒香，
和原創氣泡黑鑽冰咖啡有些許的不同~
TWININGS紅茶加牛奶 再搭配些許的黑糖，
兩者風味誰也沒壓過誰~
連常見的紅茶拿鐵都可以如此有特色 
▼ 紅茶拿鐵
▼ 細聽老闆講解台灣封閉的咖啡市場
這裡的咖啡幾乎都是用不同豆子沖出來的，
所以每款咖啡都有自己獨特的風味。
▼ 每種咖啡來自不同豆子
▼ 咖啡豆販售
除此之外這裡也有販售咖啡豆，100g $98
來到這裡讓人感受到，享受一杯咖啡其實是很平價的~
真空包裝的份量約為10杯咖啡，
讓咖啡豆可以保持在新鮮的狀態！
咖啡豆包裝迷思?!
到底是放在鋁箔袋裏頭比較保鮮還是真空袋呢?
沒想到放在真空袋裏頭的咖啡豆散發出自然的油光，
而鋁箔袋裏頭的咖啡豆看起來乾燥無光澤，這點蠻顛覆既定印象！
店內還有許多隨處可見的小細節讓大家可以慢慢發覺，
像是這個擦嘴巴很舒適的面紙，老闆說這是他特地飛去香港採購回來的~
下次去香港一定要買多這種面紙，不僅厚又不易起棉絮！
▼ 購自香港
徠一咖啡老闆是一個土生土長，接受過英國文化教育的香港人。
憑著他味覺的記憶以及創新的手法，希望能夠把最元祖的港式味道
配合不同的烹調方法為台灣人帶來一些味覺口感的新嘗試。
▼ 完整菜單
▼ 手工咖啡
徠一咖啡 FB
台北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號
捷運信義安和站，走路5分鐘即可到達
以上內容皆為親自使用後的心得(非商業性質)僅供參考，
產品相關介紹說明，引用官方資訊，不等於宣稱具有功效或療效；
產品使用狀況因人而異，實際感受依個人體驗為主。
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艾麗絲。要保養 (6)
