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經過鮨跡日本料理很多次,發現每次門口都站滿人,

很好奇到是什麼魔力可以讓這麼多客人等著用餐,終於在這周末品嚐到,

也能理解為何大家願意排隊等待用餐,

主要是新鮮食材及價格上的優勢,現在還推出外帶便當,

讓不想等內用的顧客可以快速領餐回家享用美食。

炙燒明太子鮭魚壽司(二貫) 80元 

大推這款握壽司,入口得口感實在讓人難以忘懷,

軟嫩滑順的鮭魚,入口即化,搭配明太子 口感上很有層次,

我們在吃的時候沒有使用旁邊的金桔和哇沙米,就很美味,

表面炙燒過的鮭魚帶有一點香氣,個人覺得會比完全生得更有滋味。

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東京最強海鮮丼(單點) 250元

可加59元升級成定食

裡面有蝦子、干貝、魚卵、蝦軟、碎魚肉、切絲玉子燒等,

配料相當豐富,擺盤也兼具美觀效果,

這些食材都接近生食,味道嚐起來新鮮,鮮甜度普通,

是款可以嚐到多種海鮮的丼飯。

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照燒雞腿定食 149元

定食附的茶碗蒸與味噌湯皆可加價升級

每次到日本料理店,我最喜歡點定食類的餐點,

明知道壽司才是日本料理店的精隨,卻又喜歡這種豐富的畫面。

主食-照燒雞腿、茶碗蒸、配菜2種、味噌湯、沙拉、白飯

鮨跡日式料理使用的米為 日本北國優選七星米,

搭配適宜的煮法真的是非常好吃,忍不住會多爬幾口白飯。

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配菜2種 那天吃到的是青菜與牛蒡,味道都不錯,

有瞄到隔壁桌的配菜是海帶;沙拉部分是清爽搭的,

整體青菜部分鰻足夠的。

照燒雞腿部分,味道有讓人驚艷到,

原本以為會是醬色烤雞腿,沒想到是帶有甜味的雞腿肉,

裡面搭配滿滿的洋蔥,整體帶有糖醋的感覺,配飯剛剛好。

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附的味噌湯及茶碗蒸屬於基本款的,

味噌湯的味噌位到普通,不適偏甜的那種,味道也不會過鹹,

裡面有海帶與些許魚肉,整體嚐起來中規中矩;

茶碗蒸部分,細緻滑順裡面有一塊雞肉,

調味也是適中的,這點很值得稱讚 因為我屬於口味清淡飲食者。

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海老干貝茶碗蒸(單點) 80元

很浮誇的茶碗蒸同時滿足視覺及口腹之慾,

裡面有整隻蝦與干貝一顆,海鮮部分也都是新鮮的那種。

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桌上擺設簡單素雅,醬油碟特別可愛,每個圖案都不同;

店內裝潢是簡單舒適的那種,店內座位18個,有點偏少

在吃飯時間很容易客滿,每組客人約莫1小時可以用餐完畢。

用餐時間看到蠻多來拿外帶便當的客人,

有機會品嚐外帶便當時再和大家分享它的菜色。

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消費資訊

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外帶便當,前一天預訂即贈鮮魚味噌湯,每份一碗。

壽喜燒牛肉 129元

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牛肉肥瘦比適當,味道屬於稍微鹹一點的,

其他配菜與內用相同,份量上是茶碗蒸及沙拉稍微迷你之外,

其他差距不大,提前預訂還可以有味噌湯,整體而言CP值很高。

照燒雞腿 109元

味道部分與內用沒有差異,還蠻想在試試其他外帶便當。

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完整菜單

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鮨跡  粉絲專頁

營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00(星期三公休)

地址:新北市板橋區文化路二段410巷10號(近江子翠捷運站5號出口)

無服務費、現金付款、LINE:@sushikiki

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更多 鮨跡日本料理 的資訊(營業時間、菜色...),可到 愛食記 觀看介紹~

以上就是今天的分享~

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