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今天來和大家分享有關優酪乳的選擇~提供給參考,

希望大家不要跟隨廣告導向,

要當個聰明的消費者喲!

想要維持身材和腸道健康的女孩兒應該都很喜歡優酪乳,

優酪乳百百種聰明的妳會如何挑選呢?

首先要區分優酪乳和乳酸飲料的差別

最大的差異在於活菌數目,在瓶身標示上都會有寫;

最顯而易見的是

優酪乳都比較小瓶,

約 200ml-280ml 左右 價位在 $28 上下,

乳酸飲料通常比較大罐。

如果是為了身材和腸道著想的話,

優酪乳是比較優質的選擇,

乳酸飲料姑且只能算是嗜好性食品,

就是指吃開心的意思。

剔除乳酸飲料後,優酪乳又該怎麼選呢?

 根據國家CNS規定 

活菌優酪乳每 cc 必須含1000 萬個以上的活性乳酸菌

所以需冷藏。

 

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 迷思ㄧ:菌種越多種越好嗎?

菌種類繁多,並非菌種多就是好;

主要是優酪乳裡面的菌是否可以順利通過胃酸到達小腸,

相關詳細介紹可以看文末補充。

 

 迷思二:無加糖熱量最低?

以營養學的觀點,熱量攝食是正常的,

這邊單純考量不想攝食太多熱量。

幾乎所有廠牌都有:原味及無加糖兩種,

有些則還有:零脂肪、輕型

到底是哪種熱量最低呢?粗略估計如下

 零脂肪<輕型<原味=無加糖

每克脂肪提供 9 大卡熱量,

每克醣類提供 4 大卡熱量,

所以去脂肪的優酪乳熱量最低;

輕型這款販售不普及,應該只有在 7-11 比較容易買到

目前看起來也只有某牌才有出。

 

原味優酪乳可能有些人會覺得偏甜,

所有反而購買了無加糖,這樣子反而吃進了更多脂肪,

也許是無加糖會使優酪乳口感更不佳,

需要利用油脂的滑順濃郁感增加消費者的喜好,

所以熱量反而偏高。

大家記得依照自己的需求選擇適合的優酪乳!

 

 迷思三:無添加xx添加物?

草莓口味的應該不用多說大家都知道是加了點什麼~

某牌推出紫色口味的,它沒加什麼。

除了菌及熱量之外,

現在消費者也很在乎是否吃進食品添加物

添加物沒有不好,是希望大家可以自己選擇是否要吃!

 

有些廠商會刻意大肆廣告無添加xx,

這時購買前請務必把標示看清楚,

有時無添加xx 反而添加了OO

無論是香料(增加喜好度)、

膠體(增加稠度) 等這些都是添加物,

端看個人是否在意這些添加物嘍~

依照自己的喜好選擇適合的優酪乳!

(千萬不要公開問我是哪牌唷~私訊可以哈)

身為長時間與添加物相處的研發人員

寫文讓大家不要買有添加物的東西是蠻怪的,

只是是提供正確的消費及看標示觀念,

不想影響大家消費!

以上就是今天的碎碎念時間

有任何問題歡迎提問唷~

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