Alice♥艾麗絲的奇幻天地

大家平常有喝豆漿的習慣嗎！那又是如何挑選呢?

說到黃豆及豆漿艾麗貓對它有濃厚情感，因為我的論文就是和它有關，

從選豆到磨成豆漿進而做實驗...自然對於豆漿的選擇有所堅持；

分享一些個人對於豆漿的要求：

1.討厭有燒焦味的豆漿

這種豆漿很容易出現在傳統早餐店，那個焦味完全壞了豆漿該有的味道；

豆漿裡蛋白質成分含量高，如果未充分攪拌讓豆漿受熱均勻，是非常容易燒焦的。

2.太稀的豆漿

某牌豆漿嚐起來根本和水一樣，喝過一次立刻打物冷宮，

偏偏很多人推那種豆漿，完全無法明白

3.添加奇怪東西的豆漿

市售很容易買到加鈣，纖維或是增稠劑的豆漿，

這是為了增加營養或口感添加的食品添加物；

個人崇尚自然簡單的豆漿，所以只會購買特定品牌的豆漿。

另外在煮豆漿的過程容易起泡，要避免燒焦的方法就是加消泡劑，

所以有一些豆製品製作時都會添加消泡劑。

再喝到「漿樣子濃豆乳」之前，個人只對某兩種牌子的豆漿喜歡而已，

對於我來說那才叫豆漿，單純及該有的濃郁感。

「漿樣子濃豆乳」突破我對於好喝豆漿的定義的標準，

他們可以稱為豆乳是很有道理的~

是黃豆但口感可以和牛乳很像，濃郁度是前無古人後無來者阿！

漿樣子濃豆乳總共有八種口味，其中小黃瓜口味是夏季限定，

包裝部分則有家庭號 960cc 和隨身瓶 360cc 兩種

先介紹最基本的，原味及微糖豆乳 

這裡的原為豆乳是指原始味到的豆乳，有別於一般市面上分類方式，

所以如果喜歡加糖的讀者要選擇微糖豆乳！

這些豆乳都是使用加拿大單一品種非基改黃豆，透過SoyPresso獨家技術製成，

捨棄傳統作法不加消泡劑，只加水的經典原味，帶有濃郁醇厚的口感，

與停留在口中完美平衡的豆香味，不用加糖，就會回甘。

倒出杯子的感覺是這樣，緩慢又厚實，

嚐起來的感覺是濃郁，有豆味但不會過重，而且莫名的很有飽足感！

每瓶豆乳都大概這麼滿，9.9分滿

所以開瓶時要注意，不要讓珍貴的豆乳灑出來！

微糖豆乳就是在原味豆乳裡，加上特選自台糖的特級蔗糖加倍提味，

少量糖就可以提升豆乳的風味，並讓原本樸實的豆乳嚐起來更回甘，

適合喜歡甜食，卻怕膩怕負擔的讀者。 

黑芝麻豆乳

黑芝麻給人一種很健康的形象，當豆乳遇到黑芝麻居然會變成這樣！

口感細緻滑順，喝不到芝麻的顆粒感，芝麻+豆乳意外的適合。

加在這裡的黑芝麻是每天現烤現磨的，

才能讓豆乳有芝麻香味又不會有芝麻油蒿味，

黑芝麻豆乳是款喝得到用心的超人氣口味。

可可豆乳

可可豆乳是很新奇的組合，結合東方的傳統及西方的元素，

兩者在這裡融合出新滋味！

這裡的可可粉是特選自法國法芙娜100%純可可粉，

無添加任何香料，讓豆乳原始醇厚香味，增添自然甜美氣息；

豆味和可可味沒有誰的風采搶過誰，

兩者和平的在可可豆乳裡呈現他們的浪漫風味，

口感滑順且討人喜愛，是款能同時擄獲大人與小孩的口味。

接著這三款是比較特殊的口味：杏仁果 抹茶 玫瑰 豆乳

杏仁果豆乳

可以明顯看到底部有許多杏仁顆粒的沉澱；

使用來自美國加州杏仁果，搭配濃醇的豆漿，

融合兩者獨特風味 油脂及杏仁香氣，細細品味，

會有一種焙炒過的新鮮氣息！

抹茶豆乳

沒想到抹茶居然可以和豆乳搭配，實在是太讓人意外了！

因為豆乳少不了一股豆味，抹茶又有自己獨特的茶味，

看似衝突的兩種素材...蹦出這款耳目一新的抹茶豆乳；

遍尋坊間才找到最合適的抹茶粉，少了常見的苦澀味，

又能與濃豆乳調合共鳴，讓抹茶最原始的風味得以展現，

這款豆乳讓漿樣子的職人們最費神，卻也最自傲的極致作品，

喜歡抹茶的朋友不妨可以嘗試看看！

玫瑰豆乳 ★孕婦忌用★

讓人眼睛為之一亮的特殊組合，玫瑰豆乳

嚐一口就可以感受到芬芳的玫瑰氣息，

不添加香精，只以乾燥玫瑰花瓣融入，

搭配濃郁豆乳(玫瑰幾乎壓過豆乳的味道了)，

讓人喝過就記起來的味道，獨特又浪漫！

它是漿樣子以小王子的心情，所孕育出獨一無二的豆乳風味， 

謹獻給為了夢想投注所有，並浪漫到無可救藥的人一同打氣。  

「漿樣子濃豆乳」

追求牛奶般濃郁，還有完美平衡豆香味的豆漿，

兩位創辦人捨棄使用消泡劑與增稠劑等傳統捷徑，

找尋世界各地的非基改黃豆原料，到研發出獨家SoyPresso技術，

終於製作出讓他們無比自傲-擁有極致風味的濃豆乳！ 

黃豆 自加拿大契作單一品種的非基因改造黃豆，以純度高達 99.99%通過IP頂級認證；

在長期均溫攝氏 18度環境下生長，嚴格控管儲存環境及品質，

所以較其它品種來得美味、營養。

透過 Soypresso獨家技術，能穩應控制蛋白質含量到 8%，

且無需添加如消泡劑或增稠劑等，就能帶來牛奶般濃郁口感

且去除豆子的青味與澀味，顛覆一般只含 2~3%濃度豆漿帶來的口感，

讓黃豆的蛋白質與油脂取得完美平衡，結合出能在口中回味無窮的極致豆香味。 

如此用心打造出來的豆漿，從喝下第一口就可以感覺到~

一開始確實有點不習慣如此濃郁的豆乳，

喝了幾天之後，連本來不喜歡豆漿的喵媽也愛上了  

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以上就是今天的分享~

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