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大家平常有喝豆漿的習慣嗎!那又是如何挑選呢?

說到黃豆及豆漿艾麗貓對它有濃厚情感,因為我的論文就是和它有關,

從選豆到磨成豆漿進而做實驗...自然對於豆漿的選擇有所堅持;

分享一些個人對於豆漿的要求:

1.討厭有燒焦味的豆漿

這種豆漿很容易出現在傳統早餐店,那個焦味完全壞了豆漿該有的味道;

豆漿裡蛋白質成分含量高,如果未充分攪拌讓豆漿受熱均勻,是非常容易燒焦的。

2.太稀的豆漿

某牌豆漿嚐起來根本和水一樣,喝過一次立刻打物冷宮,

偏偏很多人推那種豆漿,完全無法明白

3.添加奇怪東西的豆漿

市售很容易買到加鈣,纖維或是增稠劑的豆漿,

這是為了增加營養或口感添加的食品添加物;

個人崇尚自然簡單的豆漿,所以只會購買特定品牌的豆漿。

另外在煮豆漿的過程容易起泡,要避免燒焦的方法就是加消泡劑,

所以有一些豆製品製作時都會添加消泡劑。

再喝到「漿樣子濃豆乳」之前,個人只對某兩種牌子的豆漿喜歡而已,

對於我來說那才叫豆漿,單純及該有的濃郁感。

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漿樣子濃豆乳」突破我對於好喝豆漿的定義的標準,

他們可以稱為豆乳是很有道理的~

是黃豆但口感可以和牛乳很像,濃郁度是前無古人後無來者阿!

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漿樣子濃豆乳總共有八種口味,其中小黃瓜口味是夏季限定,

包裝部分則有家庭號 960cc 和隨身瓶 360cc 兩種

先介紹最基本的,原味及微糖豆乳 

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這裡的原為豆乳是指原始味到的豆乳,有別於一般市面上分類方式,

所以如果喜歡加糖的讀者要選擇微糖豆乳!

這些豆乳都是使用加拿大單一品種非基改黃豆,透過SoyPresso獨家技術製成,

捨棄傳統作法不加消泡劑,只加水的經典原味,帶有濃郁醇厚的口感,

與停留在口中完美平衡的豆香味,不用加糖,就會回甘。

倒出杯子的感覺是這樣,緩慢又厚實,

嚐起來的感覺是濃郁,有豆味但不會過重,而且莫名的很有飽足感!

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每瓶豆乳都大概這麼滿,9.9分滿

所以開瓶時要注意,不要讓珍貴的豆乳灑出來!

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微糖豆乳就是在原味豆乳裡,加上特選自台糖的特級蔗糖加倍提味,

少量糖就可以提升豆乳的風味,並讓原本樸實的豆乳嚐起來更回甘,

適合喜歡甜食,卻怕膩怕負擔的讀者。 

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黑芝麻豆乳

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黑芝麻給人一種很健康的形象,當豆乳遇到黑芝麻居然會變成這樣!

口感細緻滑順,喝不到芝麻的顆粒感,芝麻+豆乳意外的適合。

加在這裡的黑芝麻是每天現烤現磨的,

才能讓豆乳有芝麻香味又不會有芝麻油蒿味,

黑芝麻豆乳是款喝得到用心的超人氣口味。

 

可可豆乳

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可可豆乳是很新奇的組合,結合東方的傳統及西方的元素,

兩者在這裡融合出新滋味!

這裡的可可粉是特選自法國法芙娜100%純可可粉,

無添加任何香料,讓豆乳原始醇厚香味,增添自然甜美氣息;

豆味和可可味沒有誰的風采搶過誰,

兩者和平的在可可豆乳裡呈現他們的浪漫風味,

口感滑順且討人喜愛,是款能同時擄獲大人與小孩的口味。

 

接著這三款是比較特殊的口味:杏仁果 抹茶 玫瑰 豆乳

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杏仁果豆乳

可以明顯看到底部有許多杏仁顆粒的沉澱;

使用來自美國加州杏仁果,搭配濃醇的豆漿,

融合兩者獨特風味 油脂及杏仁香氣,細細品味,

會有一種焙炒過的新鮮氣息!

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抹茶豆乳

沒想到抹茶居然可以和豆乳搭配,實在是太讓人意外了!

因為豆乳少不了一股豆味,抹茶又有自己獨特的茶味,

看似衝突的兩種素材...蹦出這款耳目一新的抹茶豆乳;

遍尋坊間才找到最合適的抹茶粉,少了常見的苦澀味,

能與濃豆乳調合共鳴,讓抹茶最原始的風味得以展現,

這款豆乳讓漿樣子的職人們最費神,卻也最自傲的極致作品,

喜歡抹茶的朋友不妨可以嘗試看看!

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玫瑰豆乳 孕婦忌用

讓人眼睛為之一亮的特殊組合,玫瑰豆乳

嚐一口就可以感受到芬芳的玫瑰氣息,

不添加香精,只以乾燥玫瑰花瓣融入,

搭配濃郁豆乳(玫瑰幾乎壓過豆乳的味道了),

讓人喝過就記起來的味道,獨特又浪漫!

它是漿樣子以小王子的心情,所孕育出獨一無二的豆乳風味, 

謹獻給為了夢想投注所有,並浪漫到無可救藥的人一同打氣。  

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漿樣子濃豆乳」

追求牛奶般濃郁,還有完美平衡豆香味的豆漿,

兩位創辦人捨棄使用消泡劑與增稠劑等傳統捷徑,

找尋世界各地的非基改黃豆原料,到研發出獨家SoyPresso技術,

終於製作出讓他們無比自傲-擁有極致風味的濃豆乳! 

黃豆 自加拿大契作單一品種的非基因改造黃豆,以純度高達 99.99%通過IP頂級認證;

在長期均溫攝氏 18度環境下生長,嚴格控管儲存環境及品質,

所以較其它品種來得美味、營養。

透過 Soypresso獨家技術,能穩應控制蛋白質含量到 8%,

且無需添加如消泡劑或增稠劑等,就能帶來牛奶般濃郁口感

且去除豆子的青味與澀味,顛覆一般只含 2~3%濃度豆漿帶來的口感,

讓黃豆的蛋白質與油脂取得完美平衡,結合出能在口中回味無窮的極致豆香味。 

如此用心打造出來的豆漿,從喝下第一口就可以感覺到~

一開始確實有點不習慣如此濃郁的豆乳,

喝了幾天之後,連本來不喜歡豆漿的喵媽也愛上了  

漿樣子FB粉絲專頁 

從上海打拚回台灣 他讓濃豆乳變網路瘋傳排隊名店

 

除了豆乳之外還有豆腐及豆花

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▼ 訂購資訊

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以上就是今天的分享~

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