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最近是芋頭的產季,很多店家紛紛推出芋頭相關製品,

這是我最近吃到最回味無窮的芋泥蛋糕,芋泥份量非常足夠,又不甜,

非常適合全家大小一起享用或是獨享!

麥仕佳 鮮芋奶酪蛋糕 520g/盒

成分:麵粉、鮮奶、蛋、安佳奶油、純芋泥餡、細砂糖、水

整合裝得滿滿的,拿起來有份量又紮實,

一打開即可以看到滿滿的芋泥餡及些許的芋頭顆粒散落在其中。

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外盒簡單乾淨,從側面可以發現這款蛋糕是由,

芋泥餡、蛋糕體、奶酪這三部分堆疊而成,

盒子側邊會附上叉子方便挖取蛋糕。

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這裡的芋泥是使用新鮮大甲芋頭,搭配德國進口旋轉烤爐80分鐘,

帶皮烘烤,烤出爐的芋頭需要人工取出最佳部位,待冷卻後

添加純鮮奶及海藻糖,才能製成綿密細緻的芋頭餡。

帶皮烘烤的做法可以更保留芋頭的香氣與風味,

而且100斤的芋頭只能烤出55斤的純芋泥,

可以見得這款蛋糕製作起來耗時費工。

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因為成分單純,甜度又低,所以保存期限四天(冷藏),

實際上這兩盒在我家不用放到四天就被吃光了。

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一開始會很想把蛋糕取出來放在盤子享用,

後來發現最好的食用方法就是用湯匙挖。

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挖下去的手感是軟嫩,好切割的,如果仔細挖到底的話,

就會看到層次分明的剖面,兩層非常厚實綿密細緻又滑順的芋泥,

搭配簡單的海綿蛋糕及奶酪,嘗起來很順口,讓人忍不住一口接一口,

冰涼又柔軟的口感,有點像在吃芋頭霜淇淋的感覺,

而最上層的芋泥中還有些許的芋頭顆粒,讓整體層次感更豐富。

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麥仕佳芋泥餡由烘烤製成,香氣上比其他的芋泥更加突

甜度上我覺得很適中,這款芋泥蛋糕拿來當早餐,下午茶都很適合,

尤其是家庭聚餐,餐後來一盒也是非常的適合。

我個人是覺得,每次約食用1/3的分量,就會有大大的滿足感,

所以一盒大概可以給3-4人分食。

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推薦喜歡芋頭甜點的讀者一定要品嘗看看,

相信你也會愛上 麥仕佳 鮮芋奶酪蛋糕。

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以上就是今天的分享~

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