Alice♥艾麗絲的奇幻天地

這間 澤日本料理 原本在劍潭站承德路，現在搬到士林科教館附近巷弄內，

是間適合看完展覽來品嚐的美食；餐廳位於B1電信網路收訊很差，

可使用店家的網路或是專心品嚐食物。

鹽麴松阪豬 120元

有別於日式居酒屋的松阪豬，這間店考得恰到好處，

豬肉片外層微酥，肉厚薄適中帶有微鹹滋味，口感有韌性且柔軟，

單吃原味就很美味，無須多餘的沾醬/胡椒鹽，想去油膩的話可搭配旁邊的檸檬。

百香芒果軟殼蟹 220元

一隻蟹切成兩半搭配些許的-生菜、甜椒、玉米點綴，

外層炸的酥脆內的蟹肉細緻，重點是搭配旁邊的百香芒果醬，根本絕配，

這款醬讓油膩的軟殼蟹瞬間清爽許多，微酸的口感沾其他炸物也很適合。

鮮蝦酪梨壽司 220元/6貫

壽司捲內含兩支炸蝦、些許酪梨及美乃滋，嚐起來滑順好入口，

搭配起來不油膩；看似分量偏少只有六個，沒想到也是可以吃得飽。

炙燒鮭魚毛蟲捲 280元/6貫

壽司捲內含兩支炸蝦、小黃瓜、炙燒鮭魚及魚卵，搭配些許醬汁及蔥花，

整體嚐起來味道豐富有層次感，份量上也比上一款壽司多。

廣島炸牡蠣 150元/2顆

外層酥脆內可以嚐到新鮮的牡蠣，旁邊搭配日式醬油沾醬，

個人覺得搭配上面的百香芒果醬更適合。

野生文蛤湯+絲瓜 220元

可單點或是加價升級成絲瓜蛤蜊湯，湯的份量約為兩人份，

內蛤蜊鮮甜約4-6顆，絲瓜則蠻多的；它的絲瓜外皮有咬感，內層軟而不爛，

和家裡平常煮出來的絲瓜口感差蠻多的，湯口味清爽不鹹也不油膩。

整體而言這間店的食材新鮮、口味清爽無過多調味，價格平實(內用無收服務費)，

是間適合全家大小品嘗聚餐的好地方。

澤 日本料理

官方粉絲專頁

電話：(02)2886-2855

營業時間：週一~週日11:30-14:00 17:00-21:00

地址：台北市士林區大南路248號B1

以上就是今天的分享~

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